夏野菜とイカの青しそソース炒め
こころんのレシピ
作り方
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3
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たまねぎは長さ半分になるように横に1本入れてから厚めのスライス。
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4
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イカは今回は冷凍で一口サイズに切られているものを買いました。切られていない場合は一口サイズに切ってくださいね。
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5
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青じそは茎をとってみじん切り
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6
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Aを混ぜる。みじん切りをした青じそも入れて合わせ調味料を作ります。
豆板醤の辛さ、砂糖の甘味はお好みで調整してください。
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7
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サラダ油を入れてフライパンを熱します。
切った野菜たちを一気に入れてフライパンを煽ります。
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8
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油を全体的にまとわせたら、なすやズッキーニが軽く焦げ目がつくようにあまり動かさずに３分ほど炒める。
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9
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すりおろしたにんにくとイカを入れてイカに火が通ったら合わせ調味料を入れて沸騰して絡ませる。
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10
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水とき片栗粉をいれてとろみがついたら、最後にごま油を回しいれて完成です！
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コツ・ポイント
火力強めで一気に炒めます！
青じそは多めのほうがおいしいですよ(*･ω･)
ピーマン、えび、ホタテなど入れてもおいしいですね(^^)b
夏野菜や青じその大量消費に！！
副菜やおつまみとしてもおすすめですよ♡
青じそは多めのほうがおいしいですよ(*･ω･)
ピーマン、えび、ホタテなど入れてもおいしいですね(^^)b
夏野菜や青じその大量消費に！！
副菜やおつまみとしてもおすすめですよ♡
このレシピの生い立ち
おいしい中華料理屋さんの好きなメニューを家で再現してみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
