お昼にナポリタン♪トマト缶で◎の画像

Description

トマト缶を煮詰めてソースを作るナポリタンです。
ケチャップは少しで済む上にしっかり深みのある味に出来上がります。

材料 (4人)

★オリーブオイル
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★塩
小さじ1
★醤油
小さじ1
★中濃ソース
小さじ1
★ハーブ(バジル、オレガノ、ローズマリー)
適量(各小さじ1位)
 
1/2個
400g
ケチャップ
大さじ2〜3
中濃ソース
大さじ2〜3
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    フライパンにトマト缶を入れ、★の材料(オリーブオイル、砂糖、塩、醤油、中濃ソース、ハーブ)を加えて半分になるまで煮詰める

  2. 2

    ソーセージは斜めに3つ切り、玉ねぎピーマンは薄切りにしておく。

  3. 3

    ❶が煮詰まったらフライパンの端にソースを寄せて、開いた所でソーセージ玉ねぎピーマンをしんなりするまで炒める。

  4. 4

    パスタを茹で時間より1分短く茹でる。

  5. 5

    ソースとソーセージ達を混ぜ合わせた所に茹で上げたパスタを入れ、ソースが行き渡るように混ぜる。

  6. 6

    ケチャップ、中濃ソース塩胡椒で味を整えてケチャップが焦げるように焼き付ける感じで炒め、よく混ぜたらお皿に盛る。

コツ・ポイント

最後ケチャップを入れてから少し焼き付ける様に炒めると香ばしくて美味しさUPします。
ハーブの種類と量でもっと大人向けの味にもなります。

このレシピの生い立ち

元々ケチャップを節約する為にトマト缶を煮詰めていたのですが、トマト缶を使うことでケチャップだけで作るより深みのある味になるので何時もこの方法で作っています。
レシピID : 7584435 公開日 : 23/08/07 更新日 : 23/08/12

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