♡カスタードプリン♡固め♡

(カラメルソース)
鍋に砂糖と水を入れ中火でぐつぐつ。良い色になったらお湯を大さじ1入れ、プリンカップに入れる。

蒸し器にお湯を張って準備しておく。

耐熱ボールに砂糖、牛乳をいれ混ぜる。600ワットのレンジで3分40秒(70度位にしたい)

牛乳が温まったら木じゃくしで底の砂糖を混ぜる。4に入れ泡立て器でまぜて2回こす。

卵液をプリンカップに入れ１つずつラップをする。

蒸し器に入れ中火で10分、火を消して10分。(蓋を開けない)

良い硬さになったら蒸し器から出してラップを外して粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。

プリンの表面の端をスプーンを当てて、一周剥がし皿にプリンをひっくり返し何回が振るとプリンカップから綺麗に出せる