鰯と野菜の味噌そぼろ
Description
鰯ミンチ（たたき身・すり身）と野菜のそぼろです。ご飯にたっぷりかけて召し上がれ。
きゃろぽて
材料
鰯ミンチ（鰺などでも）
300ℊ
1/3~1/2本
1/4個
生姜(みじん切り)
スライス1枚
酒
大さじ1
味噌
大さじ1強
砂糖・醤油
各小さじ1
ごま油
適量
作り方
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1
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鰯ミンチは解凍しておく
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2
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フライパンにごま油を入れて熱し、香りがしてきたら玉ねぎと人参を入れて炒める
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3
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油がまわったら鰯ミンチを加え、ミンチの上に酒を振り入れてほぐしながら炒める
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4
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全体に火が通ったら砂糖、醤油、味噌を加えて炒める
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コツ・ポイント
野菜があるときには長ねぎやごぼう、ピーマン等を加えたりします。味つけはお好みに調整してください。
このレシピの生い立ち
生協でたまに鰯や鰺のミンチを購入します。いろいろ作りましたが、結局これが1番簡単で子どももよく食べるので覚書として書きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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きゃろぽて
