茄子の揚げびたしぶっかけそば
Description
簡単で超美味!茄子の揚げびたしを加えたぶっかけ天そば☆
材料
(一人前)
2個ほど
1本
生姜
すりおろして大さじ1杯ほど
ひつまみ
わさび
少々
調理油
適量
ぶっかけそば濃度で丼八分目ほど
醤油
大さじ1杯
みりん
大さじ1杯
料理酒(普通の日本酒でも可)
ひとまわし
胡椒
少々
一味唐辛子
少々
七味唐辛子
少々
山椒
少々
作り方
コツ・ポイント
蕎麦は生麺が一番だが、乾麺、茹で麺でも可。
料理酒は普通の日本酒でもOK!
料理酒は普通の日本酒でもOK!
このレシピの生い立ち
ぶっかけそばに茄子の揚げびたしを合わせてみました!
予想通りにこれは合う!揚げびたしの油と生姜、タレの甘さがそばつゆに加わり、ぶっかけそばの美味しさがグレードアップ!
冷たいのでさっぱり食べられて、暑くて食欲の湧かない日にもピッタリですよ☆
予想通りにこれは合う!揚げびたしの油と生姜、タレの甘さがそばつゆに加わり、ぶっかけそばの美味しさがグレードアップ!
冷たいのでさっぱり食べられて、暑くて食欲の湧かない日にもピッタリですよ☆
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