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とうがんは、一口大に切る。きゅうりは輪切り、ハムとにんじんは細切りにする。
鍋に湯を沸かし、①の具材とこんにゃく寒天をゆでる。
しょうゆ、さとう、酢を混ぜ合わせておく。
ゆでた具材を冷まし、③の調味料で和える。
ガーリックパウダーとごま油をかけたら、完成。