オレンジパウンドケーキ
Description
めんどくさがりのパウンドケーキです。乗せるジャムをあんこに変えても美味しいです。
どんぐりころりん☆
材料
作り方
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1
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卵をボールに割り入れ、重さを測る。
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2
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卵と同じ重さの量に小麦粉、砂糖、バターを量り取る。
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3
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バターをボウルに入れ、レンジで35℃（室温に置くでもOK）にして柔らかくなったら、泡立て器でペースト状にする。
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4
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レンチン後すぐにオーブンは予熱しておく（180℃）
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5
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バターの入ったボウルに砂糖を入れてするように混ぜる。
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6
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④のボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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7
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パウンド型にオーブンペーパーを敷き、型の6割位まで入れる。
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8
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パウンド型に入れた生地の上に、好きなだけマーマレードを乗せる。
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9
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予熱しておいたオーブンの下段で35分焼く。
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10
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オーブンの中段に移し、表面の焼け具合を見て、狐色から薄茶色になるまで追加で焼く。
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11
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追加で10分オーブン内に置き（下段）、内部まで余熱でしっかり焼く。
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コツ・ポイント
生地を混ぜすぎない方がさっくりほっくり焼けます。マーマレードはたっぷり乗せた方が美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキはベーキングパウダー以外は同じ分量だと聞いたのでやってみたら、色々量るより楽だったので。それと、マーマレードの大量消費を兼ねました。
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どんぐりころりん☆
