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茄子嫌いにも♪簡単レンチン肉詰め茄子

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Description

電子レンジで簡単♪なす好きは勿論なす嫌いにも美味しい！なすたっぷりのハンバーグをなすに詰めた肉詰めなすび♪

材料

なす
1本
ひき肉(合挽き・豚・鶏どれでも好みで)
100g
豆腐(省略してひき肉増量でも可)
50g
玉ねぎ(省略してひき肉増量でも可)
1/2個
○塩・胡椒
少々
○小麦粉または片栗粉
大さじ1
小麦粉または片栗粉
少々
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    なすびを1㎝程度の厚さの輪切りにして丸い型(なければペットボトルの蓋等)で真ん中を抜く

  2. 2

    写真

    ①の抜き取った内側・豆腐・玉ねぎをフードプロセッサーでみじん状にする。輪状になった皮側を片栗粉又は小麦粉をふりかけておく

  3. 3

    写真

    ②と挽き肉と○をよくこねあわせ、②の皮に詰めて表面をならす

  4. 4

    写真

    ③を耐熱皿に並べ、ラップをふんわりかけて電子レンジ600ｗで5分加熱して、☆をかけて更に2~3分加熱して完成

  5. 5

    できたてはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当おかずにもおすすめです♪

コツ・ポイント

豆腐や玉ねぎを加えることで、かさましはもちろんやわらかジューシーに仕上がりますが、省略可能です。
皮側に小麦粉又は片栗粉をふりかけておくと、あとではがれにくいです

このレシピの生い立ち

なす大好きな長女と私以外は全員なすび嫌いな我が家で、肉詰めピーマンの要領で肉詰めなすびを作ってみたら美味しく食べてくれた(なんなら数人は肉詰めピーマンだと思ってた笑)のでレシピにしたのを(レシピID:7549952)、レンチンで更に簡単に！
レシピID : 7578670 公開日 : 23/07/15 更新日 : 23/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年5月2日
初れぽ
写真
マヨメロディー
味付けはオリジナルだけどナスをくり抜いて挽肉入れる案はNICE👍真似しちゃいました♬
#なす #ナス #茄子 #肉詰め #なすの肉詰め #ナスの肉詰め #茄子の肉詰め #ナス活用 #茄子活用 #なす活用
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( )
AyakoOOOOO
茄子嫌いにも♪簡単レンチン肉詰め茄子
by AyakoOOOOO