ふわふわ*健康*豆腐+卵入り食パン
作り方
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1
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豆腐はキッチンペーパーなどで表面の水分を拭きとる
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2
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全ての材料をHBに入れて焼成まで行う。
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3
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もしくは一次発酵まで行い、型にいれる。
成形方法は、下記レシピを参考に↓
ID: 4918111
ID: 5135542
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5
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※生地に豆腐が入っているので、普通の食パンよりずっしりしています。
好みによりますが、山食がオススメ。
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6
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190度に予熱したオーブンで25〜30分焼成。
焦げそうな場合は、アルミホイルを被せる。
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7
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完成♡
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8
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強力粉200g+全粒粉60gで作りました♡
こちらもオススメです♪
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コツ・ポイント
蜂蜜がなければ砂糖でも大丈夫です。
卵はSサイズ使用。
40〜50gがオススメです。それ以上になると卵感がかなり強くなります。
強力粉は260g入れて捏ね、水分量が多いと感じる場合は、10g足して下さい。
卵はSサイズ使用。
40〜50gがオススメです。それ以上になると卵感がかなり強くなります。
強力粉は260g入れて捏ね、水分量が多いと感じる場合は、10g足して下さい。
このレシピの生い立ち
子供達に、朝食に少しでもタンパク質を摂取して欲しいと考えたレシピです♡
スライスしてバターをのせて、トーストして食べるのがお気に入り♡
スライスしてバターをのせて、トーストして食べるのがお気に入り♡