新生姜の甘酢漬け~いわゆるガリ
Description
お寿司屋さんで食べるガリ。新生姜の出るこの時期に自分で作ると驚くほど美味しいです。是非どうぞ。
材料
作り方
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
新生姜の甘酢漬けは甘いのが多く、自分的にはもう少しシャープなのが食べたいと思い自作してみました。普通の甘酢漬けがお好みの方は、砂糖を100gぐらいにしても良いかもです。自分好みにできるところが自作の醍醐味です。
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