おばけきゅうりのピリ辛炒め
Description
きゅうり大量消費！育ち過ぎたきゅうりを美味しく
宗田節の新谷商店
材料
おばけきゅうり
１本（５００ｇ）
※通常のきゅうりの場合
４本分
宗田白だし(レシピID: 6436473)
大さじ１
醤油
大さじ１
砂糖
大さじ２
酢
大さじ１
にんにく
２片
鷹の爪
２本
ごま油
大さじ１
作り方
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1
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おばけきゅうりは縦半分に切り、スプーンで種の部分を削ぎ落とす
（種を取り除くと４００ｇほどになります）
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2
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スティック状になるように細く切り分けたら３〜４ｃｍ幅に切る
※通常のきゅうりの場合は縦に４等分にしてから切る
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4
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宗田白だし(レシピID: 6436473)、醤油、砂糖、酢を混ぜ合わせておく
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5
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フライパンにごま油をひき、にんにく、鷹の爪を入れたら中火にかけ、香りがたってきたらきゅうりを入れる
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6
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全体に油が回ったら工程４の調味料を入れて水分がなくなるまでしっかり炒めたら完成
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コツ・ポイント
おばけきゅうりは水っぽくなるので種をちゃんと取り除いてください
炒めたての熱々でも冷蔵庫で冷やしても美味しく食べられます
炒めたての熱々でも冷蔵庫で冷やしても美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
連日おばけきゅうりが持ち込まれるので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
宗田節の新谷商店
