美代子女将 チーズッキーニ 夏野菜
美代子女将
作り方
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1
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ズッキーニは、1.5cm位の厚みの輪切りをする。
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2
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フライパンに、オリーブオイルを入れ、温まったらズッキーニを並べて表、裏とじっくり焼き色を付くように焼く。
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3
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パルメザンチーズを削っておく
（なければ市販の粉チーズでもOK)
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4
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焼き色がついてきたら少しずつチーズをのせ焼く。（ズッキーニは油を吸収するので、焼いてる途中オイルをたす。）
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5
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お皿に並べて少し熱がさめたら、削ったパルメザンチーズを乗せる
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6
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ハーブ(今回はフェンネル使用)、ピンクペッパーを乗せて頂く。
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7
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★ポイントです
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8
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今回の料理にあわせたワインです
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9
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材料をまとめた画像です
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コツ・ポイント
・ズッキーニは油を吸収するので、
焼いてる途中オイルを足しましょう
・ズッキーニが熱すぎると
チーズが溶けてしまうので気を付けましょう
焼いてる途中オイルを足しましょう
・ズッキーニが熱すぎると
チーズが溶けてしまうので気を付けましょう
このレシピの生い立ち
ワイナリーオーナー夫人
美代子女将が毎月SNSで紹介しているワインに合うレシピをまとめたものです。
２０２２年６月投稿分
instagram @winelifecorporation
美代子女将が毎月SNSで紹介しているワインに合うレシピをまとめたものです。
２０２２年６月投稿分
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