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・ニラは、4cm長さに切る・にんにくは、あらみじん切りにする。・卵は、卵黄と白身が完全に混ざらない位に溶きほぐす。
・素麺は、硬めに茹で、冷水で締めて、しっかり水分を絞る。
鍋にごま油を引き、豚ひき肉を炒める。色が変わったら、にんにくと【A】を入れ、炒め合わせる。
【B】を入れ、沸騰したら、溶き卵を回し入れる。【C】でとろみをつける。
茹でた素麺を入れ、最後にニラを加える。
mikanaꔛ
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