詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

【夏にさっぱり】酸辣湯そうめん

【夏にさっぱり】酸辣湯そうめんの画像

Description

そうめんをめんつゆで食べるだけはもったいない！トマトを使って、温かいスープでも夏にさっぱり食べられるレシピを考えました。

材料 （1人分）

素麺
1束
酢
大さじ1
水
400cc
トマト
中1個
ネギ
5cm
豆腐(お好みで)
適量
鶏がらスープの素
小さじ2
溶き卵
1個分
ラー油
適量

作り方

  1. 1

    トマトはざく切りに、ネギは薄輪切りにする
    (お好みで豆腐も入れる場合は、豆腐も切っておく)

  2. 2

    ＊スープ＊
    (同時にそうめんを茹でるお湯も沸かしておくと良いです！)

  3. 3

    小鍋に水と鶏がらスープの素をいれ、沸騰させる

  4. 4

    沸騰したら、トマト・お酢・ネギをいれる

  5. 5

    再度沸騰したら、溶き卵を少し高いところから流し入れる

  6. 6

    火を止め、ラー油をまわしかける

  7. 7

    ＊そうめん〜完成＊

  8. 8

    沸騰したお湯にそうめんを入れ、固めに茹でる(私のは1分45秒でした)

  9. 9

    茹で上がったらザルにうつし、冷水で一度締める

  10. 10

    器にそうめんを盛り、その上からスープをかけて完成！

コツ・ポイント

今回400ccで1人分を作りましたが、結構スープが多くなってしまいました。1.5人分くらいだと思っていただき、適宜人数分に味を調整してください。(2人分作ったら更新します)

鍋を二つ使いますが、どちらも同時に沸かし始めると時短になります。

このレシピの生い立ち

在宅ワークのお昼ご飯にそうめんをよく食べるのですが、めんつゆ以外でも美味しく食べられるものはないか？と考えてました。
冷蔵庫に買って時間の経ったトマトと、たまごがあったので作ってみました！
レシピID : 7572892 公開日 : 23/07/07 更新日 : 23/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年5月12日
初れぽ
写真
青空スプーン
酸味絶妙美味しくいただきました
#かんたんすぐできる #もう１品 #ほどよい酸味

つくれぽありがとうございます！ これからの季節さっぱりと美味しく食べられると思うので、ぜひまた作ってください(*^^*)

つくれぽを書く

( )
coooooko
【夏にさっぱり】酸辣湯そうめん
by coooooko