胸肉が柔らかくしっとりする下拵え下処理

Name: 胸肉が柔らかくしっとりする下拵え 下処理
Ingredients: 胸肉 2枚; 砂糖 大さじ1; 塩 小さじ2/3~1; 酒 大さじ1

Description

胸肉を柔らかくします。
保存期間も永くなります。

ajisai426

材料

胸肉

2枚

砂糖

大さじ1

塩

小さじ2/3~1

酒

大さじ1

作り方

1

今回は2枚分です。
砂糖大さじ1を胸肉によく揉み込み10分放置します。スーパーの容器トレーのままでOKです。
2

胸肉が汗ばんできます。ジップロックやビニール袋に入れ、塩小さじ1、酒大さじ1を加えよく揉んで冷蔵庫で保管します。

コツ・ポイント

胸肉を購入したら、まずこれをします。どの料理に使用しても味を邪魔しません。

このレシピの生い立ち

いつからか必ずこれをしてます。

レシピID : 7572386 公開日 : 23/07/06 更新日 : 23/07/06

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

20件 (9人)

2024年5月27日

まりゆりひろこ

一晩漬け込んで揚げないチキン南蛮作りました。めちゃくちゃ美味しかった💕

#胸肉の下ごしらえ

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揚げない南蛮ですか？めちゃくちゃ美味しそうじゃないですか！皆さんのレポが私にまだ自炊の活力を与えてくれてます(^^)感謝です！

2024年5月26日

一番星寿美次郎

ちょっとご無沙汰です🤭今回も唐揚げになりました💕柔らかジューシーで美味しくなりましたよ🥰あと2人早く話題入りしてほしいなぁー🤭

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ちょい沙汰です(*´꒳`*)私も先日チャーシューにしましたよ。「あと2人話題入り」って何ですか(・・;？いつもレポ感謝です！

2024年5月18日

クック0THS6P☆

むね肉を使ったチキン南蛮がこの一手間でしっとり柔らかく美味しく出来ました。いつものもも肉よりもヘルシーで罪悪感少なめです。

#むね肉やわらか #ご飯に合う #がっつりおかず

作者コメントを見る

嬉しいレポありがとうございます！南蛮美味しそうですね！お腹すいちゃいました！笑またお待ちしてます!

2024年2月18日

一番星寿美次郎

いつもお世話になっております💕1月13日に仕込んでこの後唐揚げになりました🥰安定の美味しさ😋レシピに感謝です💕

#むね肉やわらか #むねにくでもパサつかない #むねにく柔らか〜♡ #鶏胸肉柔らか #むね肉に胸アツ #むね肉しっとり #むね肉ぷりぷり #むね肉でも柔らかい #むね肉柔らか #胸肉が柔らかい #胸肉やわらかい #一手間 #一手間で美味しくなる #一手間でワンランクアップ

作者コメントを見る

いつもありがとうございます^^私も先日仕込みましてビニール袋に入れて熱湯にドボンし蓋して放置。大根おろしポン酢で食しました^_^

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材料

作り方

1

2

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