クレームブリュレ

卵黄とグラニュー糖とバニラオイルを合わせて白っぽくなるまで混ぜます

牛乳と生クリームを合わせて沸騰直前まで温めます

①に②を混ぜます

ココットの8分目くらいまで生地を入れて150度に予熱したオーブンで30分ほど湯煎焼きします

表面を触って生地が付かなければ焼き上がり。バットから出して粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やしてます

食べる直前にグラニュー糖をまぶしてバーナーで炙り溶けたらもう一度グラニュー糖をまぶしてバーナーで焦がして完成です