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夏野菜の簡単ガスパチョ（冷製スープ）

夏野菜の簡単ガスパチョ（冷製スープ）の画像

Description

野菜を切って、ミキサーにかけるだけ！別名「飲むサラダ」とも呼ばれるスペインの冷たいスープです。

材料 （4人分 ）

トマト
2個
タマネギ
30g
パプリカ（赤）
1/2個
ニンニク
1片
きゅうり
1/2本
パン（フランスパン又は食パン）
20g
【A】白ワインビネガー
大さじ1
【A】塩
小さじ1/3
【A】オリーブ油
大さじ1
飾りの野菜（みじん切り）
適量
オリーブ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    トマトはヘタを取り、ざく切りにします。パプリカはヘタと種を取ってざく切りにします。

  2. 2

    写真

    タマネギはざく切り、ニンニクは薄切りにします。きゅうりは皮をむいてざく切りにします。
    パンはちぎっておきます。

  3. 3

    写真

    1と2、Aをミキサーかブレンダーにかけてこします。冷蔵庫で冷やします。

  4. 4

    写真

    器に盛り、飾り用のみじん切りをのせ、オリーブ油を回しかけます。

  5. 5

    栄養価等はこちら→https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00123.html

コツ・ポイント

トマトは完熟したものがおすすめです。
パンはフランスパンでも食パンでも、余っているもので大丈夫です。
パンを入れずに作るとサラッとした仕上がりになるので、お好みでどうぞ。
夏野菜の美味しさを存分に味わえる冷たいスープは、夏バテ防止にも！

このレシピの生い立ち

weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
レシピID : 7571033 公開日 : 23/07/27 更新日 : 23/11/09

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