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切り干し大根は洗って水で戻し、水をきって3cmくらいに切る。乾燥わかめは湯で戻して水をきる。
きゅうりの漬物は薄い輪切りにする。
*の調味料を合わせ①と②を入れて和え、味をなじませるためラップをして30分ほど冷蔵庫に入れる。