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鍋にお湯を沸かし、豚ロース肉をさっと茹でて冷蔵庫で冷ます。
なすとかぼちゃは一口大に切り、フライパンで揚げ焼きにする。
市販麵つゆとフレシャス天然水の冷水を合わせてそばつゆを作る。
お湯を沸かしてそばを茹で、冷水で洗ってざるに取る。
器にそばを盛り付け、具材をのせて3⃣のそばつゆをかける。