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大根は皮をスライサーで切り、すりおろして、置く。
冷凍うどんをレンジで温めて、ザルに移し、水で冷やす。
●を混ぜ合わせておく。鍋にサラダ油をひき、牛肉を入れて色が変わるまで焼き、●を入れて煮る。
器に②水切りしたうどん、③牛肉と煮汁(小さじ2)、①おろし大根を盛り付け、麺つゆを回して完成。
※お好みで九条ネギをトッピング
※写真は麺つゆを回し入れる前です
toshi♫
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