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天草・手作りところてん

天草・手作りところてんの画像

Description

天草からのところてんは美味しいです。
市販のは私は苦手なので…
取り出した天草は2度使えます。
2回目は水を1L

材料

天草
25g
水
1300cc
酢
小さじ1

作り方

  1. 1

    天草25gをボールに入れて軽く水洗いします。

  2. 2

    鍋（フライパン）に天草・水・酢を入れて沸騰したら中火にして約30分煮詰めます

  3. 3

    写真

    とろみが出てきたらキッチンペーパーなどを入れたザルでこしながら天草をよけます
    カス揚げですくってもOK

  4. 4

    トレイまたはタッパーに入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします

  5. 5

    固まったら突いたり　包丁で切って器に盛ればOK

コツ・ポイント

酢を沢山入れると黒蜜が好みの人は嫌がるので酢は小さじ1でいいと思います

このレシピの生い立ち

やはり手作りが1番！食べたくてたまらなくなり作りました♪
レシピID : 7563215 公開日 : 23/06/24 更新日 : 23/06/29

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