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とろ茄子きつねそうめん

とろ茄子きつねそうめんの画像

Description

のせるだけでそうめんが格段に美味しくなる！！！
やみつき夏限定レシピです♪
ちゃちゃっと作れます♪

材料

なす
2本
片栗粉
大さじ2
油
大さじ3
油揚げ(いなり寿司用)
3枚
そうめん
1束
【A】醤油
大さじ1と1/2
【A】お酢
大さじ1と1/2
【A】砂糖
大さじ1と1/2
【A】みりん
小さじ1
【B】水
大さじ5
【B】めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ3
 
 
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    4等分に切ったなすをポリ袋に入れて片栗粉大さじ2を入れまぶしておきます。

  2. 2

    写真

    フライパンに油大さじ3を入れ茄子の
    皮目からこんがり焼きます。(5分ほど)

  3. 3

    写真

    焼いてる間にそうめんを茹でます。

  4. 4

    写真

    茄子に火が通ったら火を消して【A】のタレを入れて煮詰めます。

  5. 5

    写真

    煮詰め終わったら器に盛り付けをして小ネギをかけたら完成です♪✨

コツ・ポイント

茄子は照りが出るまで煮詰めます♪

このレシピの生い立ち

夏の暑さを忘れてくれるレシピないかなぁと
考えた結果、なすとそうめんを合わせてみました(笑)
これが、また合うんだなぁ(*≧∀≦*)
レシピID : 7561020 公開日 : 23/06/21 更新日 : 23/06/21

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とろ茄子きつねそうめん
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