大根と豆乳のポタージュ

大根は皮をむいていちょう切りにするよ。鍋に大根と☆の水と塩をいれて火にかけ蒸し煮にしてね。

大根がやわらかくなるまで蒸し煮にしてね。

大根をブレンダーやフードプロセッサーでペースト状にしてね。

スープの濃度はお好みで水の量で調整してね。

沸騰直前で（ふつふつ少し泡が出てきたら）火を止めてね。

器についで、オリーブオイルとブラックペッパーを飾って出来上がり。