ホワイトマッシュルームスープ
Description
新鮮なホワイトマッシュルームでポタージュスープ。
材料
(5~6人分)
約10個
小1個(大半分)
2個
白ワイン
2分の1カップ位
塩
少々
ホワイトペッパー
少々
タイム
1つまみ
牛乳か豆乳
適宜
バター
大さじ1~2位
コンソメ
小さじ2分の1~1弱
塩
適宜
ホワイトペッパー
適宜
作り方
コツ・ポイント
飾り用のマッシュルームは色が変わるといけないのできれいに重ねてラップで包んでおきます。
ハーブはお好みで。
牛乳の量はミキサーにかけた時のとろみ状態で好みの濃度にして下さい。
ハーブはお好みで。
牛乳の量はミキサーにかけた時のとろみ状態で好みの濃度にして下さい。
このレシピの生い立ち
新鮮なホワイトマッシュルームが手に入ったので。