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ごはんを1合炊きます。
長ネギを2~3cmくらいにカットする
鶏肉は一口サイズくらいにそぎ切りにする。タレが濃いので下味は不要。
タレをつくる。★をまぜておく。
フライパン中火180でラード大さじ1/2くらいをしいて熱くする。
ネギをいれて焼き目をつける。
鶏肉を皮目を下にして焼く。
ネギも肉もひっくりかえしていい感じに焦げ目をつけていく。
いい感じに焦げ目がついたらタレを入れて絡めて煮詰めていく・・とろっとからまったくらいで完成。
ごはんを盛りつけて刻みのりのせて
焼き鳥とネギを乗せて最後にタレをかけて完成。