冬瓜のすりおろし汁

冬瓜の皮と種を取り除き、すりおろす。（ミキサーにかけてもいいです）

えのき、ねぎ、ちくわを食べやすい大きさに切る。

だし汁にちくわ・えのき茸・すりおろした冬瓜・ねぎを入れて火を通し、醤油・塩で味を付けたら出来上がり。