まろやか、豚肉となすの味噌汁
作り方
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1
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豚バラ肉は3センチに切り、もろみのチカラをかけてもみ込む。
なすは、へたを切り、縦半分に切り斜め切り。
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2
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鍋にごま油を入れ、豚バラ肉を炒める。なすを追加し炒める。
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3
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②に和風だしを入れ、煮る。途中で枝豆を入れ、枝豆の色が綺麗になったら、味噌を溶き入れる。
お椀に注いで完成。
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コツ・ポイント
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豚バラ肉は3センチに切り、もろみのチカラをかけてもみ込む。
なすは、へたを切り、縦半分に切り斜め切り。
鍋にごま油を入れ、豚バラ肉を炒める。なすを追加し炒める。
②に和風だしを入れ、煮る。途中で枝豆を入れ、枝豆の色が綺麗になったら、味噌を溶き入れる。
お椀に注いで完成。