舞茸オイスターソースで香ばしい炒め物
ひっこちん
作り方
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1
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材料はこちら
舞茸(極み)とても大きな株で初めて見ました。大きい～
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2
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洗わず大きめにほぐします。
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3
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おおざっぱにオイスターソースをサーッとかけます。こんな感じ。写真やりもう少しオイスターソース多い方がいいです。
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4
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袋に③と片栗粉を入れシャカシャカ。かかっていないところは気にしない。(・ε・)焼いたときに食感が違うので適当に。
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5
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100均の粉をふるときにこれは便利なグッズです。片栗粉入れていつも冷凍庫に保存しています。
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6
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片栗粉多めならカリッ。そこはお好みで。
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7
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フライパンに油とバターひとかけ入れて温まったら
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8
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舞茸を広げて並べ中火強位で焼きます。しばらく触らずほったらかして焦げ目がついたらひっくり返し薄く塩コショウする。
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9
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カリッと焼き上がればOK。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもいいと思います。
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10
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出来上がり。
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コツ・ポイント
舞茸は大きくほぐして、粉をつけたらすぐ焼く。混ぜすぎすカリッと焼くと美味しいです。
このレシピの生い立ち
舞茸いつもオイスターソース付けて天麩羅にしてるけど時間がなかったのでフライパンで焼いてみたら、あら？美味しいかも？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(2人)
