みたらし風☆絹ごし豆腐のカラメル餅
いつも空色
作り方
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1
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波里お米の粉と絹ごし豆腐を混ぜてひとまとまりにする。
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2
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お湯を沸かし、丸めて浮いてくるまで茹でる（3～5分位）。
大体10個位出来ました。
茹で上がったら水につけておく。
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3
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鍋に砂糖と水を
入れて火にかける。泡がぷくぷくして焦げ目がついてきたら追加のお湯を加える。
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4
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その後、醤油も加えて、少し煮詰め、茹でたお餅を絡めたら出来上がり。
お好みですりごま、海苔を上にかけます。
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コツ・ポイント
カラメルの濃度は煮詰め方や追加のお湯で変わるので、お好みで調節して下さい。
このレシピの生い立ち
以前作ったカラメル餅に醤油を加えたら、さらに美味しくなりそうだったので、みたらし風にしてみました。
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いつも空色
