ニンニク香るキャベツと豚肉のピリ辛炒め

キャベツはざく切りにする。

人参は千切りに、ニラは１㎝くらいに切る。

豚切り落とし肉は適当な大きさに切る。

フライパンに油大さじ１（分量内）を入れ、火に掛ける。油が温まったら１のキャベツと酒を入れ、炒める。

５のキャベツに８割方火が通ったら一度、フライパンから取り出す。

６のフライパンをキッチンペーパーなどで拭いて綺麗にしたら残りの油大さじ１を入れ、火に掛ける。

８の豚肉の色が変わったら２のニラを加え、炒める。

９の豚肉に完全に火が通ったら４を入れ、炒める。

全体に４の調味料が行き渡ったら６のキャベツをフライパンに戻し、サッと炒める。最後にコショウを振るう。