★低糖質！抹茶のバスクチーズケーキ№３♪
たかしママ
作り方
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1
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ケーキ型にクシャクシャにしたクッキングシートを敷きます。
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2
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ボールにラカントホワイト・抹茶を合わせてザルでふるっておきます。
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3
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耐熱ボールにクリームチーズを入れてレンジで30秒程チン！します。
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4
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３をゴムべらで練るように混ぜ合わせてクリーム状にします。
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5
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４に２の粉類を加えてゴムべらで練り合わせます。
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6
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５がムラのないように混ぜ合わせたらOK！です。
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7
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６に全卵と卵黄を加えます。
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8
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７をゴムべらから泡立て器に代えて混ぜ合わせます。
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9
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８を滑らかになるまで混ぜ合わせます。
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10
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９に生クリームを加えます。
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11
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１０を丁寧に気泡が出来ないように混ぜ合わせます。
これで生地の出来上がりです。
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12
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１１を１の型に流し入れます。
※型に流し入れる前にひと手間かけてザルでこします。とても滑らかになります。
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13
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１２の気泡がないようにクルクルと竹串等で混ぜてテーブルでトントンとします。
210℃で予熱したオーブンで30分焼きます。
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16
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8等分にカットします。
※今日は夜のデザートで食べるので冷蔵庫で3時間程でカットしました。
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17
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カットしたのをカップに入れて容器に入れて冷蔵庫へ・・・
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コツ・ポイント
粉類は抹茶のみです。
順番に加えて丁寧に混ぜ合わせます。
温度は高温のままで焼きます。
型に流し入れる前にザルでこします。
順番に加えて丁寧に混ぜ合わせます。
温度は高温のままで焼きます。
型に流し入れる前にザルでこします。
このレシピの生い立ち
クリームチーズ業務用１㎏の使い残りがチルド室に入れたままなので早く使いたくて生クリームを買って来て抹茶を多めに入りてバスクチーズケーキを焼きました。
たかしママ
