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フライパンで★を全て炒める。
野菜がしんなりしたら火を止め、小麦粉を入れて混ぜる。
豆乳を少しだけ入れてよく混ぜ、余熱で小麦粉を溶かす。
だまがなくなったら残りの豆乳を数回に分けて入れ、コンソメを加えて弱火にかける。とろみが付くまで混ぜ続ける。
とろみが付いたら塩コショウで味を整え、パンの耳を食べやすい大きさにちぎりながらホワイトソースに入れ、軽く混ぜる。
分量外のオイル（オリーブオイル、サラダ油などお好きなものを）をグラタン皿に塗り、⑤を入れる。
チーズ、パン粉と順にかけて、オーブンで焼く（我が家はグラタンメニューで焼いてます）
mayuta0625
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