米粉のキャロットケーキ

にんじんをすりおろす。

パウンド型にクッキングシートを敷く。
オーブンを170°に予熱する。

ボウルに卵、甜菜糖、塩を入れ、ハンドミキサーかホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

にんじんとレモン果汁を入れ、ゴムベラでさっと混ぜ合わせる。

米粉とベーキングパウダーを入れ、さっくりと混ぜる。

シナモンパウダーを加え、さっくりと混ぜる。

焼き上がったら型から出して冷ます。