フキと鶏皮のみそ炒め

フキは５cmの長さに切ります。

鶏の皮は細切りにします。

フライパンを温め、温まったら弱火にし、鶏の皮を炒めます。

全体に油がまわったら酒を加え手早く炒めます。(鶏の皮の臭みを取るため)

調味料Aを加え、4~5分、汁が少なくなるまで炒め煮し、器に盛ります。