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○の調味料を混ぜておく
エノキは食べやすい大きさに割く(根本ギリギリで切り、束にしておくと良いです)
鶏肉に片栗粉をまぶす
フライパンに皮目を下にして入れて、油をフチから回し入れて点火。中火にする。
両面焼いて火が通ったら①を入れてからめる
さらにエノキをいれて火が通ったら完成