素朴な味のマヨ無しポテトサラダノンオイル
チェックのミニくま
作り方
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1
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じゃがいもは洗い皮を剥ぎ後からマッシュしやすい大きさに切り蓋付きの鍋に入れ水(分量外)から茹でる。
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2
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冷凍むき枝豆はレンジ加熱か流水解凍し、人参は洗い皮を剥ぎスライサー等で千切りにしレンジ加熱2分30秒位。
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3
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☆印は小さなボウルに合わせておく。
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4
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⑴が茹で上がったら鍋の蓋を少しずらし湯を捨てる。鍋を火にかけ蓋を取り菜箸で水分が飛ぶように混ぜる(粉吹き芋を作る)。
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5
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⑷と⑶を大きめのボウルに入れマッシュしながら混ぜていく。マッシュと混ぜるのが出来たら⑵を入れ混ぜ出来上がり。
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コツ・ポイント
酢と砂糖を入れるのはどなたかのアイデアです(どなたか忘れてしまいました)。量は作って決めました。黒砂糖は少量でも甘みとコクがあり使いました。精製された砂糖なら大さじ1位かと。☆印はよく溶かしじゃがいもが熱いうちに入れてください。
このレシピの生い立ち
家族のリクエストで材料は決まりました。マヨネーズを入れようとしたらこのままで良いと家族に言われたのでこの様になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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チェックのミニくま
