お一人様☆きな粉ケチャ甘酢生姜焼味温野菜
Description
市販のお弁当で野菜が欲しい時や、薄味のおかずの副菜にお勧め！レンジで簡単肉無でもきな粉風味の生姜焼味が甘酢でさっぱり！
beroneete
作り方
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2
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さつま芋は薄めの短冊切りにして水にひたしておきます（今回少し人参とインゲンにしています）
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3
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ブロッコリーはすすいで小房にわけておきます（今回半分くらいピーマンにしています）
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4
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椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいでばらしておきます
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5
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耐熱皿に切った野菜をのせます
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6
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5に△を絡めてふんわりラップをしてしばらくおきます
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7
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◎と○は合わせておきます
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8
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6をレンジ600wで2分加熱します
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9
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8に7を加えてよく混ぜます
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10
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9にふんわりラップをしてレンジ600wで2分加熱します
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11
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すりごまを加えてよく混ぜます
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11をラップなしでレンジ600wで1分加熱します
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13
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です
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今回市販の焼肉弁当の副菜にしました
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少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。
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肉の代わりにコンソメとマヨネーズと中濃ソースとマヨネーズとパルメザンチーズでコクと風味を出しています。
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きな粉とチーズの量は調整して下さい。多めの方がまろやかになりお勧めです。無しでも大丈夫ですが、その場合マヨかを増やして
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酸味が苦手な方は○の酢を小さじ2にして調整して下さい。甘めにしあげているので甘さ控えめが好みの方は蜂蜜を砂糖にして下さい
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今回箸休めを兼ねて甘酢にしていますが、揚げ物のお弁当等でご飯に合う野菜の副菜にする場合は○を無しにして野菜炒めにしても。
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コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。フライパンで生姜焼きにする場合はレシピIＤ2742307をご覧下さい。作り方16〜20もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
1人ランチで市販のお弁当と一緒に食べる野菜の副菜を作ろうと悩みMatsCafeさんの隠し味はケチャップ！生姜焼きの味が気になり肉の代わりに簡単調味料で甘酢にしてマイレシピお一人様☆温野菜サラダの作り方で作ってみた覚え書きレシピです。
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