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自家製ラード

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Description

わざわざ作る価値ありです（笑）

材料

豚脂
500g
水
50ml
 

作り方

  1. 1

    豚脂をみじん切り、または粗挽きにします。

  2. 2

    1で細かくした豚脂を鍋に入れ水を入れ火にかけます。

  3. 3

    写真

    焦げないよう、木ベラ等で混ぜながら溶かします。

  4. 4

    写真

    脂が茶色にならないよう火を止め、ザルにペーパータオルをかけて脂をこします。

  5. 5

    写真

    こしたばかりの状態です。

  6. 6

    写真

    残ったものは和え物のトッピングにしたりポテトサラダに入れたり、そのまま食べる事もできます！笑

  7. 7

    写真

    このラードでちんすこう作りました！

コツ・ポイント

豚脂を細かくしてお水を入れる！
脂をあまりカラカラにし過ぎないこと。

このレシピの生い立ち

たくさん豚脂を入手したのと、いろんなものに活用できるので♪
レシピID : 7525232 公開日 : 23/05/09 更新日 : 23/05/21

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自家製ラード
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