生クリームなし！あっさり抹茶プリン
＊実月＊
作り方
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1
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抹茶と砂糖をボウルに入れ良くかき混ぜる。
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2
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牛乳をレンジ600wで1分30秒加熱する。
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3
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抹茶に温めた牛乳大さじ１を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
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4
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再度牛乳大さじ１を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
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5
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たまごを入れてなめらかになるまで混ぜる。
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6
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残りの牛乳を入れてよく混ぜる。
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7
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漉す。
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8
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プリンカップに流し入れる。
プリンカップごとにラップ（アルミホイル）をかぶせる。
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9
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保温性の高い鍋に、沸騰したお湯を用意する。
量はプリン液が8割以上浸る量。
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10
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いったん火を消しプリンカップを入れる。
※プリン液は温かい状態。火傷しないように注意！
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11
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また火をつけ、鍋側面に小さな泡がみられる状態を保ち（およそ90～80度）蓋をし、ごく弱火で８分加熱しする。
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12
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火を消し蓋をしたまま10分置く。
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13
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プリンカップを揺らしてみて、真ん中だけがフルフルと揺れる状態になっていれば加熱終了。
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14
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粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
好きなトッピングをする。
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コツ・ポイント
抹茶はだまになりやすいのですが、ふるうのは面倒なので、砂糖と混ぜて牛乳で溶くやり方をしています。
加熱は弱火で！布巾を敷くことで火の当たりが柔らかになります。
加熱は弱火で！布巾を敷くことで火の当たりが柔らかになります。
このレシピの生い立ち
プリン作り大好き。抹茶味のプリンも食べたいよね、でも、生クリームは使いたくないよね、と思い牛乳だけで抹茶プリンを作りました。あっさりしています。でもまた生クリーム入りのも作ると思う。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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＊実月＊
