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エビは皮をむいて背わたを取り、腹の方に数カ所切り込みを入れる。
塩、こしょうで下味を付けて小麦粉をまぶし、水で溶いた小麦粉にくぐらせパン粉を付ける。
揚げ油で2を揚げる。
ゆで卵、ラッキョウ、パセリは細かく刻み、マヨネーズであえる。
キャベツは千切り、ニンジンとキュウリは細切りにしてコーンと一緒にゆでる。
スパゲティは半分に折ってゆで、5とあえる。
お皿に3と6を盛り付け、4のタルタルソースをかける。