鶏むね肉で作るゴロゴロボロネーゼパスタ
うさまるtahm
作り方
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1
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鶏むね肉は斜めそぎ切りにカット
反対斜めから再度細かくカットし、その後包丁で叩きながらミンチ状にする（市販ミンチでもOK
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2
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新玉ねぎとセロリの茎は５mm弱程度の角切りに。
セロリの葉は２cm程度のざく切りにカット
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3
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フライパンにミンチを入れ、片栗粉をまぶす。バター10gも入れ、中火にかける
※この時しっかり焼けるまで動かさない
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4
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肉が焼けたらひっくり返して、新玉ねぎとセロリの茎、そし手残りのバター5gを投入
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5
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お肉は大きめに割きながら、全体を混ぜる
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6
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新玉ねぎやセロリが柔らかくなったら、◎を加え全体を混ぜる
蓋をして弱火で10分煮込む
※底が焦げ付かないように！
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7
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煮込んだら出来上がり〜
※煮込んでいる間に、別のフライパンでパスタを茹でる
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8
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茹で上がったパスタとパルメザンチーズを煮込み終わったソースに投入
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9
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全体がしっかりとまざったら、出来上がり〜
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コツ・ポイント
ミンチは最初に塊のまま焼色をつけること！ゴロゴロ肉で存在感バッチリだよ〜♡
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使うけど、焼き方に気をつけたらしっかり存在感のあるゴロゴロ肉に！フライパンで手軽にできるソースで、オシャレ感満載だから、お家でカフェ気分も味わえちゃうよ〜♡
むね肉は今回自分でミンチにしたけど、もちろん市販のミンチでもOK！
むね肉は今回自分でミンチにしたけど、もちろん市販のミンチでもOK！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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