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カニカマはビニールをむいてほぐし、長ネギは縦半分に切ってから斜め切りにします。→ボウルにいれる。
卵と★調味料、しめじをボウルにいれて混ぜます。
ごま油をしき熱したフライパンで蓋をして弱火5〜6分。ひっくり返して中火で3〜4分焼きます。
↑を焼いてる間にあんを作ります。水と○調味料を全て鍋にいれ、沸かしたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
お皿にかに玉を盛り付け、あんをかけたら完成!万能ネギやグリーンピースなどをお好みでのせてください。