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オレンジは半分に切って飾り用に何枚か薄く輪切りにし、残りは果汁を搾る。果汁は250ml搾る。
鍋にオレンジ果汁、レモン汁、砂糖を入れ中火で温める。砂糖が溶けたら水でふやかした粉ゼラチンを加える。
粉ゼラチンが完全に溶けたらバットなどに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
グラスの縁にはちみつを薄く塗り、グラニュー糖を入れた皿に逆さまにして入れ、縁にグラニュー糖をつける。
固まったゼリーをスプーンで崩してミントと一緒にグラスに入れる。
サイダーを注ぎ、飾り用のオレンジを飾る。