ほたるいかのトマトパスタ
Description
ほたるいか、にんにく、トマトのバランスが絶妙で美味しいです
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
フードレシピ
材料
（1人分）
作り方
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1
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ほたるいかは目、くちばし、軟骨を取り除きます
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2
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にんにくは薄切りにします
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3
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たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティ加えて、指定時間より1分短めに茹であげます
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4
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フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱めの中火にかけます
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5
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箸で時々混ぜながら、熱が均等になるように薄く色づくまで火を通します
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6
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薄く色づいたにんにくから取り出します
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7
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ほたるいかを入れて、塩を少しふり、弱火で1分ほど炒めます
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8
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あらごしトマトを加えて水分が少なくなるまで煮詰めます
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9
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パスタのゆで汁60mlを加えて乳化させます
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10
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パスタを加えて、和えます
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11
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塩で味を整えます
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12
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器に盛り付けます
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13
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揚げたにんにく、イタリアンパセリを散らします
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14
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出来上がり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
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