米粉抹茶ロールケーキ
作り方
-
-
1
-
、卵黄にグラニュー糖を2回に分けて加えハンドミキサーにかける。
-
-
-
2
-
牛乳を加えて混ぜる。1に米粉と抹茶を混ぜておく。卵白に塩を入れハンドミキサーにかける。
-
-
-
3
-
3回に分けてグラニュー糖を入れ2に米油、牛乳をいれ泡立てる。
-
-
-
4
-
メレンゲの4分の1を3に入れ泡立て器で混ぜる。
-
-
-
6
-
生クリームにグラニュー糖をいれ固めにホイップする。
-
-
-
7
-
冷めた生地の上に、手前2本ナイフで少し筋を入れ巻き終わり2センチは生クリームを塗らず、後は全体に塗る。
-
-
-
8
-
巻いた生地を1時間以上冷蔵庫で冷やす。
-
-
-
9
-
生地の両端を切り落として8切れに切る。
-
コツ・ポイント
卵黄と卵白をよくハンドミキサーで泡立てることです。
このレシピの生い立ち
娘に米粉で作ってとリクエストがあり、作り始めました!
(
)