イタリアンまぐろたたき冷製パスタ
Description
まぐろのたたきのネットリ感で味が絡み、バジルやニンニクの風味が意外にマッチする和洋折衷(?)パスタ
レモン汁は入れるべし
レモン汁は入れるべし
にんにくすき太郎
材料
（1人分）
80g
まぐろのたたき
50g
4〜5個
★にんにく
1/4片
★バジル
大きい葉2枚
★醤油
大さじ1.5
★砂糖
小さじ1/3
★味の素
3振り
★オリーブオイル
大さじ2
たっぷり
塩①パスタ茹で汁用
適量
塩②ソース用
小さじ1/2
■
以下おこのみ
ブラックペッパー
適量
適量
レモン汁
適量
作り方
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1
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鍋にたっぷりのお水を張り、1%くらいの濃度になるように塩①を入れて沸騰するまで沸かす。
(正直適当です。)
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2
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沸騰するまでに下準備！
ミニトマトを1/4カットに切ってボウルへいれ、塩②を全体にふりかけて馴染ませる。
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3
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お湯が沸いたらパスタを投入！
今回は6分茹でのカッペリーニ(冷製パスタ用の麺)を使いました。
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4
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茹でている間にソース作り！
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5
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ボウルへ★の調味料を入れる。
バジルは小さめに千切る。
にんにくはすりおろして投入。
※チューブの場合は1cm程度
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6
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5をよく混ぜておく。
★さっぱり食べたい場合はレモン汁をここで入れても美味しいです！
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7
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パスタが茹で上がったらザルに上げてよく冷やす！！
そして水気をよく切る。
※キッチンペーパーなどでしっかり！
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8
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水を切ったパスタ、マグロのたたきをボウルに入れたらひたすら混ぜる！！
※硬くて上手く混ざらない時はオリーブオイル投入！
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9
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混ざったら器に盛り付けて、お好みでブラックペッパーや粉チーズ、レモン汁をかけて完成！
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コツ・ポイント
パスタの水気をよく切らないとシャバシャバになってしまうので要注意！！
にんにくが好きな私のような方はにんにくたっぷり使ってください( ˘ω˘ )
私は1/2片入れてとても素晴らしい口臭と幸せを手に入れました。
にんにくが好きな私のような方はにんにくたっぷり使ってください( ˘ω˘ )
私は1/2片入れてとても素晴らしい口臭と幸せを手に入れました。
このレシピの生い立ち
まぐろのたたき丼を食べまくっていた時に、ご飯に合うならパスタでもいいじゃんと思って作ってみました！
ニンニクを効かせて一杯やれる酒飲み向けにも◎
野菜を追加したりベースに粉チーズを入れたりしても良さそうな気がしています(´∀｀)
ニンニクを効かせて一杯やれる酒飲み向けにも◎
野菜を追加したりベースに粉チーズを入れたりしても良さそうな気がしています(´∀｀)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
にんにくすき太郎
