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もちもち　ベーコンとネギの蓮根餅

もちもち　ベーコンとネギの蓮根餅の画像

Description

もちもち食感がおいしい蓮根餅。日本酒にもビールにもあうお手軽おつまみです。

材料

蓮根
180g（1節)
ベーコン
2〜3枚
小口ネギ
2本
中華スープの素
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
片栗粉
小さじ2
胡麻油
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ1弱

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根はすりおろす。
    ベーコンと小口ネギは粗いみじん切りにする

  2. 2

    写真

    上記1に中華スープの素小さじ1/2、塩小さじ1/4、片栗粉小さじ2を入れてよく混ぜる

  3. 3

    写真

    フライパンに胡麻油大さじ1を入れて熱しながら、上記2をスプーンで丸く落とし、形を整える

  4. 4

    写真

    2分程焼いて固まってきたら裏返して2分焼く

  5. 5

    写真

    酒大さじ1、醤油大さじ1弱を加え、強火でフライパンを揺すりながら両面焼く

  6. 6

    写真

    出来上がり

コツ・ポイント

ベーコンがなかったら、ハムやひき肉でもOKです。

このレシピの生い立ち

冬の間、金平や煮物の蓮根を食べ倒したので、今回はすり下ろして一品作ってみました。
レシピID : 7509234 公開日 : 23/04/19 更新日 : 23/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年2月1日
初れぽ
写真
クックSAMAWX☆
レンコンがたくさんあり、作りました。ベーコンが入ることでこどもたちにも喜んで食べました。
#レンコンだいすき
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( )
しむっちょ
もちもち　ベーコンとネギの蓮根餅
by しむっちょ