新玉ねぎとセロリのクリームスープの画像

Description

新玉ねぎの甘さが程よくセロリにマッチしてカラダに優しいスープです。クリームは米粉とオリーブオイル、豆乳でヘルシーに!

材料

3本
コンソメ(顆粒)
大2
オリーブオイル
大3
塩コショウ
適量
粗びき黒胡椒
適量
500cc
300cc

作り方

  1. 1

    写真

    軸のセロリを細かく、玉ねぎを粗みじんに切りオリーブオイルで炒める

  2. 2

    写真

    野菜がしんなりしてきたら、粉を入れて焦がさないように粉臭さがなくなる迄炒める

  3. 3

    写真

    刻んだ葉っぱのセロリを入れる

  4. 4

    写真

    一気に液体を全部入れて強火で手早く混ぜる。

  5. 5

    写真

    調味料を入れて味を調えて完成です

  6. 6

    写真

    美味しくできますように

    とろみが足りないときは、水溶き片栗粉を様子を見ながら足してください

コツ・ポイント

粉を入れてからは火を弱めて、焦がさないように全体を炒めてください

このレシピの生い立ち

ダイエット進行中のヘルシーなクリームスープです。
新玉ねぎの季節は、スープも沢山いただきたいです。
明日はこのスープにベーコンとパスタを入れてランチにします(笑)
美味しくできますように
レシピID : 7508351 公開日 : 23/04/18 更新日 : 23/04/18

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