大葉とチーズの豚肉巻き♡カレー風味♡
甘兎庵
作り方
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1
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豚肉は薄切りを2枚重ねて使用。表と裏に塩コショウをふる。それを9枚作る。
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2
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プロセスチーズを3つ用意。１つを縦4本にカット。9本使用。
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3
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大葉を洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取る。
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4
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豚肉を縦に置き、手前の方に大葉一枚、チーズを横に1本置いて、手前からくるくる巻いていく。それを9本作る。
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5
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バットに小麦粉とカレー粉を入れ、混ぜておく。
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6
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溶き卵を用意しておく。
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7
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フライパンを熱し、サラダ油を入れる。
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8
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④を１つずつ、⑤をまんべんなくつけて、⑥の卵液にくぐらせ、⑦で焼いていく。
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9
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9本全てフライパンに入れたら、まず片面をこんがり焼く。
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10
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片面焼き色がついたら、裏返して蓋をし、もう片面を焼いていく。しっかり中まで火が通るまで焼く。(だいたいで6分くらい。)
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11
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器に盛り付け、ケチャップを添えて完成。
ケチャップはなくても、薄味ですがカレー味がついているので、そのままでもいけるかも
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コツ・ポイント
豚肉は薄めのを使ってください。生姜焼用など、少し厚めのものを使用する場合は、二枚重ねないで、一枚で作ってください。
カレー味の濃さはお好みで。私はほんのり程度にしましたが、濃いめがお好きな方は、小麦粉の時に直接お肉に少し振りかけてみても。
カレー味の濃さはお好みで。私はほんのり程度にしましたが、濃いめがお好きな方は、小麦粉の時に直接お肉に少し振りかけてみても。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に薄切りの豚肉があったので、どうにか美味しく食べたくて、肉巻きにしようと考えて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
甘兎庵
