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散った桜は肉じゃがの味をより趣深くした

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Description

10代の夢や目標も肉じゃがも甘ければ甘い程良い味をだすものです。しかし毎度の事ながら作る際、砂糖の量には驚きを隠せません

材料 （1〜2人分）

人参
0.5本
じゃがいも
2〜3個
玉ねぎ
1個
豚バラ（肉類なんでも）
約150g〜200g(1パック)
糸こんにゃく
100g(1袋)
お砂糖
大さじ2〜3
めんつゆ
大さじ3
水
約300cc
ごまや茹でたいんげん等（あれば）
適量
油
適量

作り方

  1. 1

    あらかじめ糸こんにゃくやさやいんげんがあれば下茹で、野菜類は大体乱切りにしておきます

  2. 2

    油をひいてじゃがいもと人参を少し炒めます。その後、玉ねぎをぶちこみ鯖の煮付けの如くアメ色に輝くまで炒めます

  3. 3

    炒まり次第水と砂糖を入れ、上から肉類を蓋をするかの如く敷き詰めて煮込みます。アクもとりつつ。

  4. 4

    5分ほどしたら糸こんにゃくとめんつゆを入れて味見をしながら調節します

  5. 5

    10分ほど煮てじゃがいもや人参が箸の参入を許したら完成です。上にいんげんやごまなんかを振りかけていきましょう

  6. 6

    生前、祖父が孫は来るのも良いが帰るのも良いと言っていました。どこか桜にも似たものを感じた初春でした。
    いただきます

コツ・ポイント

調味料は目安なので良い塩梅に味見しながら調節して下さい
低い低いと思って高いのがプライドと血糖値です。お陰様で先日の健康診断は血糖値以外は引っかかりませんでした。血糖値は軽い運動や緊張をしたりすると上がるらしいので、多分そうゆう事です。多分

このレシピの生い立ち

もう散ってしまいましたがこの二週間程は暇さえあれば桜を観に行きました。ワンカップとお手製のおつまみやらを持って葉桜、満開、散りかけ等桜の変遷を眺めるのは至福です。散る桜、残る桜も散る桜とはよく言ったもので良い景色です
桜と肉じゃが日本酒万歳
レシピID : 7501324 公開日 : 23/04/18 更新日 : 23/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年2月29日
初れぽ
写真
kayoko♡
いつも楽しく拝見させております♡ 簡単な味付けで美味しいものを教えて頂き助かっております(*'▽'*)肉じゃが美味♪♪
#肉じゃがはこれ #かんたんすぐできる #美味しいメインおかず #じゃがいも好き
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ど貧乏社会人自炊日記
散った桜は肉じゃがの味をより趣深くした
by ど貧乏社会人自炊日記